Au début des années 30, la situation économique se dégrade. L’obstination d’Alfred, motivé par l’arrivée de son fils Franck Bonville, l’encourage à poursuivre dans cette « Belle Voie ». Ils acquièrent, en 1937, une maison de vigneron au coeur d’Avize qui abrite un pressoir, des foudres et une cave du XIXe siècle.
