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Champagne Bonville
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Champagne Bonville
1900
Alfred Bonville, début du XXe siècle

1900

Il fallait être visionnaire ou avoir une bonne dose d’inconscience (sans doute les deux) pour acheter des parcelles de terre à vignes quelques années après la destruction du vignoble par le phylloxéra. C’est pourtant ce que fait Alfred Bonville en recherchant et achetant des terres prometteuses. Il se limite à un périmètre précis, à quelques heures de cheval de son domicile d’Oger.

1937
Franck et Alfred Bonville

1937

Au début des années 30, la situation économique se dégrade. L’obstination d’Alfred, motivé par l’arrivée de son fils Franck Bonville, l’encourage à poursuivre dans cette « Belle Voie ». Ils acquièrent, en 1937, une maison de vigneron au coeur d’Avize qui abrite un pressoir, des foudres et une cave du XIXe siècle.

1945
Bonville, Père et fils

1945

Après la libération de notre outil de production, Franck commence à commercialiser des cuvées éponymes et continue d’agrandir le domaine sur le terroir d’Avize. Dans les années 60, le travail de la vigne est rendu moins pénible grâce aux tracteurs, révolution du monde agricole.

1970
Ingrid et Gilles Bonville

1970

Son fils Gilles et son épouse apportent aux installations d’époque une technologie mieux appropriée. Les foudres sont progressivement remplacés par de petites cuves en acier émail puis en acier inoxydable dans les années 90, apportant encore plus de confort et de précision en vinification.

1996
Gilles et Olivier Bonville

1996

La quatrième génération de vignerons, représentée par Olivier Bonville, perpétue l’aventure familiale.
Après un Diplôme National d’Œnologue (D.N.O) à Reims et plusieurs expériences en Corse et en Allemagne, Olivier rejoint Ingrid et Gilles et oriente l’exploitation vers une culture raisonnée du vignoble.

Aujourd’hui
Olivier Bonville

Aujourd’hui

Passionné et attaché à la culture de la vigne et à son environnement, je souhaite partager avec vous, au travers de nos cuvées l’expression la plus juste de notre merveilleux terroir.

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